独り立ち

職人（見習い）の水口さんが一人で二次処理を行うようになりました。

鹿に触れた事もなく「お肉が好き」の一心で入社した彼女は

既に職人の顔つきで、一生懸命エゾシカを解体しています。

男性と比べて力が無い分を技術で補い、女性ならではの細かくしなやかなナイフ捌きは

我々も驚くばかりです。

師走に入り、エゾシカのご注文をたくさん頂いております。

お客様のご要望に添えるように一頭一頭丁寧に解体し、

解体する鹿の生き様思い、お客様にストーリーをお伝えできるようにお送りいたします。

弊社ではまだ在庫に余裕がございますので、どうぞお早目にご連絡をお待ちしております。

お客様が驚くようなMt.の鹿肉と出会えますように。